Ареометр профессиональный (ДСТУ) для спирта АСП-3 40-70% используют для измерения объемной доли этилового спирта в водных растворах. Идеально подходит для измерения дистиллята как в мерном цилиндре так и в приборе непрерывного контроля крепости "ПАПУГА".
Спиртометр следует хранить в заводской упаковке, не подвергая тряске и другим механическим воздействиям, способным нарушить целостность и точность. Стеклянные модели очень хрупкие и легко ломаются. При появлении трещин, царапин и других дефектов устройство испорчено и требует замены.
Большинство спиртометров откалиброваны для работы в растворе, температура которого 20 °C (допускается отклонение не более 0,5 градуса). При более высокой температуре ареометр завышает крепость, при низкой - занижает. Несоблюдение температурного режима вызывает погрешность измерений до 7%. Плотность жидкости зависит от атмосферного давления, рекомендуемый показатель - 760 мм рт. ст.
Все спиртометры (кроме оптического, электронного и виномера) рассчитаны на работу с жидкостями, содержащими только этиловый спирт и воду. Любые другие примеси (сахар, сок, дубильные вещества после настаивания в бочке, соли тяжелых металлов в воде и даже сивушные масла плохо очищенного самогона) изменяют плотность раствора, что приводит к неточным замерам.