Классический диоптр используется для наблюдения за процессами дистилляции и ректификации. Его можно установить непосредственно на перегонный куб, что позволяет контролировать процесс дистилляции при выходе пара из куба, избегая поднятия пены или браги к колонне. При ректификации диоптр обычно устанавливают после царги. С помощью смотрового стекла вы сможете увлеченно наблюдать за вашим процессом.
Функция диоптра не ограничивается только эстетическим и практическим аспектами, как полагают многие виноделы. Он также добавляет дополнительную высоту к конструкции аппарата, что положительно влияет на формирование тепловых уровней во время дистилляции и, в дальнейшем, на качество конечного продукта. Кроме того, диоптр можно заполнить сеткой Панченкова или другой имеющейся насадкой, которая потребуется.