Дрожжи Angel BF-16, 500 г

Лагерные дрожжи BF16 представляют собой идеальный выбор для производства высококачественного лагера в домашних условиях. Эти натуральные штаммы Saccharomyces Cerevisiae не содержат ГМО. Каждая упаковка весит 12 грамм, что удобно для использования.

Оптимальная температура брожения составляет 10-20°C. Для приготовления 18-25 литров пивного сусла достаточно 12 граммов дрожжей.

BF16 обладает пивоваренными свойствами, идеальными для создания пива с высокой концентрацией. Они обеспечивают быстрое и надежное начало брожения, что уже было успешно подтверждено. Эти дрожжи идеально подходят для производства высококачественного и нейтрального по вкусу лагера.

BF16 лучше всего проявляют себя при использовании традиционной температуры приготовления лагера, предложенной в инструкциях, но также могут быть использованы для эль-пива. Они помогают достичь освежающего вкуса, а также прозрачного и яркого цвета пива.

Применение дрожжей BF16 следующее: растворите их в кипяченой воде или разбавленном сусле (соотношение 2:1 воды к суслу) в 5-10 раз больше по весу дрожжей. Данную смесь следует приготовить в дезинфицированной емкости при температуре 22-30°C. Тщательно перемешайте смесь в течение 5 минут, чтобы дрожжи полностью растворились, а затем оставьте их на 10-20 минут.

Затем выровняйте температуру закваски до температуры сусла. Если разница в температуре составляет более 10°C, добавьте небольшое количество сусла, чтобы выровнять их. После этого аккуратно внесите закваску и тщательно размешайте.

Весь процесс должен быть завершен в течение 30 минут, чтобы минимизировать риск попадания других микроорганизмов. Необязательно проводить аэрацию сусла для обеспечения активного роста дрожжей.

Дрожжи BF16 следует хранить в прохладном и сухом месте. Срок годности составляет 24 месяца.