Дрожжи для пива Angel CN36, 500 г

Дрожжи для пива Angel CN36 являются высококачественными и надежными дрожжами, специально разработанными для производства пива в домашних условиях или на промышленной основе. Этот продукт поставляется в удобной упаковке весом 500 граммов.

Angel CN36 отличаются своей устойчивостью и надежностью в процессе брожения. Они обладают высокой активностью и эффективно превращают сахара в спирт и углекислый газ, что необходимо для создания многогранного вкуса пива.

Эти дрожжи имеют широкий диапазон температурного режима, что позволяет их использовать для различных стилей пива, включая лагеры, эль, пшеничные сорта и многие другие. Они обеспечивают стабильную и качественную ферментацию, помогая достичь желаемого профиля вкуса и аромата пива.

Эти дрожжи также известны своей способностью работать в различных условиях с загрязнением. Они хорошо адаптируются к изменяющимся параметрам производства, таких как pH среды, содержание спирта и другие факторы, которые могут повлиять на процесс брожения.

Благодаря своему высокому качеству и надежности, дрожжи для пива Angel CN36 являются популярным выбором среди пивоваров во всем мире. Они позволяют получить высококачественное пиво со стабильными характеристиками и богатым вкусом.

Анализ:

• Сухой вес: ≥93%;
• Живые дрожжевые клетки: ≥8.0*109 КОЕ/г;
• Дикие дрожжи: ≤1.0*103 КОЕ / г;
• Общее содержание микроорганизмов: ≤5.0*103 КОЕ / г;
• Lactobacillus (молочно-кислая бактерия): ≤1.0*103 КОЕ / г;
• Патогенные микроорганизмы: отсутствуют;

Температура брожения: Рекомендуемая температура брожения : 10°C - 25°C

Применение

Развести дрожжи кипяченой водой или разбавленным суслом (2:1 воды к суслу) в 5 ~ 10 раз от веса дрожжей при температуре 22 ~ 30 ℃ в дезинфекционной емкости. Аккуратно перемешать в течение 5 минут, чтобы полностью суспендировать дрожжи и оставить их на 10 ~ 20 минут. Затем отрегулировать температуру закваски до температуры сусла при наличии разницы температур выше 10 ℃ путем смешивания некоторого количества сусла.

Немедленно внести закваску и смешать дрожжи и солод циркуляционным насосом. Весь этот процесс должен быть ограничен 30 минутами, чтобы уменьшить риск вторжения других микроорганизмов. Не обязательно насыщать сусло воздухом, чтобы помочь дрожжам достичь активного роста.

Хранение:

Хранить в сухом и прохладном месте. После вскрытия, пакет должен быть плотно закрыт и храниться при 4°С. Использовать в течение 7 последующих дней после вскрытия.