Фермент альфа-амилаза Thermo Alpha на 100 кг зерна

Hot Rod Thermo Alpha представляет собой эффективную высококонцентрированную термостабильную эндо-альфа-амилазу, специально разработанную для процесса осахаривания в производстве зерновых дистиллятов.

Альфа-амилаза играет ключевую роль в разложении крахмала, содержащегося в зерне, на простые сахара, необходимые для ферментации. Это не только способствует более эффективной ферментации, но и повышает выход этанола, который является основной целью дистилляции.

Преимущества использования Thermo Alpha:

• Снижение вязкости сусла: Улучшает процесс обработки и повышает качество продукции.
• Гибкость условий работы: Обладает способностью работать в широком диапазоне pH и температур.
• Высокая концентрация: Необходимо меньшее количество для достижения желаемого эффекта.
• Совместимость с другими ферментами: Может использоваться в комбинации с другими ферментами для улучшения процессов.

Технические характеристики:

• pH: 4.5-7.5 (оптимальный диапазон 5.0-6.0).
• Температура: 60-105°C (оптимально 85-90°C).

Рекомендации по дозировке:

• На 1 кг зерна: 0.1 мл (2-3 капли).
• На 1 тонну зерна: 0.1 л.

Условия хранения:

Хранить в сухом прохладном месте. Сохраняет активность при температуре 4°C - 8°C до 12 месяцев или до 90% активности при температуре 25°C.