Хмель Hallertau tradition Alpha 3.8% 100 г

Хмель Hallertau Tradition (Hallertauer Tradition) - это один из сортов хмеля, выведенный в немецком регионе Халлертау (Hallertau). Он является одним из наиболее популярных и широко используемых хмелей в немецком пивоварении.

Халлертау Традишн был создан в 1989 году в результате скрещивания нескольких других сортов хмеля, включая сорта Hallertauer Gold и Tettnanger. Целью было создание универсального сорта хмеля с приятным ароматом и высокой эффективностью при различных способах использования.

Хмель Hallertau Tradition обладает мягким и благородным ароматом, характерным для немецких лагеров и пшеничных пив. Он обычно имеет нотки цветочного хмеля, легкую пряность и некоторую фруктовую сладость. Этот сорт хмеля часто используется в различных стилях пива, таких как немецкие лагеры, колш, баварские пшеничные пива и другие.

Хмель Hallertau также хорошо подходит для добавления во время кипячения и охлаждения пивной сусла, а также для сухого охмеления. Он обеспечивает умеренное количество альфа-кислот, что позволяет ему придавать пиву приятную горечь без слишком высокого содержания альфа-кислот.

В целом, хмель Hallertau Tradition является привлекательным выбором для пивоваров, желающих придать своему пиву традиционный немецкий характер с мягким ароматом и умеренной горечью.