Хмель Sorachi Ace 100 г

Хмель Sorachi Ace - это особый сорт хмеля, разработанный в Японии. Он получил свое название в честь города Sorachi в префектуре Хоккайдо. Sorachi Ace характеризуется уникальным ароматом и вкусом, который отличается от традиционных сортов хмеля.

Аромат и вкус хмеля Sorachi Ace обычно описывают как цитрусовый, с нотами лимона, лайма и травяными оттенками. Этот сорт хмеля также может иметь некоторые специфические нюансы, напоминающие дилли и еловые иголки. Он придает пиву свежий и яркий характер.

Хмель Sorachi Ace часто используется в различных стилях пивоварения, включая пилснеры, эль, IPA (India Pale Ale) и другие. Он обеспечивает пиву особенный хмелевой профиль, который может придать ему уникальный характер и отличить от других сортов пива.

Сорт хмеля Sorachi Ace стал популярным в крафтовом пивоварении, особенно в США и других странах, где ценят эксперименты с различными сортами хмеля. Если вы интересуетесь пивом и хотите попробовать что-то новое, пиво с хмелем Sorachi Ace может быть интересным выбором.

Основные особенности и свойства сорта Sorachi Ace:

• обладает высокой степенью горечи, благодаря присутствию альфа-кислоты (15,8 %);
• форма производства - гранулы с характерным зеленым оттенком, изготовленные из цветочных шишек натурального хмеля свежего сбора;
• хмелевое сырье прошло жесткий отбор на предмет присутствия вредоносной плесени и микроорганизмов;
• шишки подготовлены путем просушивания многоступенчатым поднятием температуры;
• присутствие влаги в пределах нормы (8 %);
• используется для приготовления портера, элей и других сортов хмельного напитка с темным оттенком;
• придает характерный горьковатый аромат хмеля;
• вводится в сусло в последней стадии варки.
• Фасовочная форма выпуска - вакуумные пакеты с массой ингредиента 

Гранулированный хмель следует хранить в герметичной емкости (пластик, стекло), размещенной в сухой среде с температурой не выше 5 градусов.