Царга – это тело бражной колонны, ее центральная часть. Именно здесь происходит теплообмен, являющийся основой для бражной или ректификационной колонны. Именно царга делает дистилляцию возможной. Царга очищает дистиллят от вредных примесей и увеличивает высоту вашего аппарата, выполняя функцию модуля колонны. Насадка Панченкова, спирально-призматическая насадка и кольца Рашига (медные или нержавейки) помещаются в колонну, что увеличивает площадь контакта с паром, а следовательно, градус продукта. Это также обезвреживает питьевой продукт от вредных примесей и запаха.
Используя дополнительные одну или две царги, профессиональные виноделы увеличивают длину аппарата от 1 до 1,5 метра. Их полностью заполняют насадками. Это позволяет создавать более чистый продукт с большей крепостью. Таким образом, чистый этил конденсируется в холодильнике, что означает, что вам не нужно покупать колонну для ректификации. Диаметр три дюйма обеспечивает большую скорость перегонки и лучшее очищение дистиллята.