С корнями одуванчика связано множество полезных свойств, благодаря содержанию десятков веществ, включая кальций, калий, железо, фосфор, магний, медь, селен, цинк, витамины А, С, Е, В, каротин, гликозиды, флавоноиды, полисахариды, инулин, холин, сахарозу, органические кислоты и прочие компоненты.
Корни одуванчика по содержанию белка не уступают овсу, пшенице и другим злакам.
Препараты, изготовленные из корней одуванчика, широко применяются как желчегонные, мочегонные и противовоспалительные средства. Они также обладают легким жаропонижающим эффектом, способствуют разжижению мокроты, облегчают боли и спазмы, а также успокаивают нервную систему.
Полезные свойства корня одуванчика нашли применение при лечении многих заболеваний, включая холецистит, гепатит, цистит, спастический колит, пониженную кислотность желудочного сока, хронический запор, мастопатию, подагру, артрит, экзему, фурункулез, сахарный диабет, атеросклероз, анемию, нарушение сна и остеопороз.
Одуванчик также широко используется в народной медицине в составе различных травяных сборов, что усиливает его целебные свойства.
Чтобы сохранить корни одуванчика в оптимальном состоянии, рекомендуется хранить их при температуре от +3°С до +20°С и относительной влажности воздуха не более 70%.