Набор специй джин в стиле "карпатский" 250 г

Набор специй джин в стиле "карпатский" - это захватывающая комбинация ароматных и вкусных специй, созданная специально для поклонников джина. Этот набор специй придаст неповторимый вкус вашим любимым напиткам и создаст атмосферу ощущения карпатской природы.

Каждая упаковка содержит 250 граммов качественных специй, подобранных из лучших ингредиентов. Набор включает в себя широкий спектр ароматов, которые дополнят и обогатят ваш джин. Среди них можно найти корень имбиря, корицу, кардамон, лимонную цедру, лепестки розы, жасмин и другие вкусовые компоненты, которые создадут идеальную гармонию и придадут особого шарма вашим коктейлям. Этот набор специй создан с пониманием важности отличного вкуса и насыщенности аромата.

Авторский карпатский рецепт джина, где переплелись крепкий аромат можжевельника и травянисто-фруктовый вкус лесных ягод. Компанию им составляют боярышник и нотки сладко-кислого гибискуса.

Приготовление джина методом паровой инфузии с помощью джин-корзины 

Все что понадобится для приготовления:

• 20 литров разведенного спирта с крепостью 30%.
• Набор специй для Джина
• Джин-корзина

Приготовление:

1. Измельчаем специи в ступке (или на блендере). Достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не стоит чрезмерно измельчать специи.
2. Засыпаем тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
3. Заполняем перегонный куб спиртом, предварительно разведенным до крепости 30%.
4.  Начинаем перегонку при небольшой температуре, чтобы наши специи прогревались постепенно и равномерно.
5. В процессе перегонки следите за уровнем флегмы в джин-корзине. Не допускайте перелива флегмы обратно в куб. Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов используя дренажный кран внизу. Данную процедуру возможно понадобится повторить несколько раз на протяжении всей перегонки.
6. Первые 20-50 мл полученного дистиллята стоит собрать в отдельную емкость и отставить в сторону. Это наиболее горькие эфирные масла можжевельника.
7. Основная фракция отбирается до тех пор, пока градус в струе не снизится до 50%.
8. Избыток хвостов будет приводить к помутнению джина при разбавлении.
9. Разбавляем наш джин до 42-45 градусов.
10. Готовый напиток должен отдохнуть 7 дней.