Набор специй для настойки биттер Рижский Бальзам

Набор специй для создания настойки в стиле биттера "Рижский Бальзам"

Этот набор специй открывает перед вами возможность воплотить в жизнь уникальный рецепт легендарного "Рижского Бальзама". Глубокий насыщенный цвет и богатый аромат, в котором переплетаются ноты темных ягод, корней и трав, делают эту настойку неповторимой. Вкус биттера характеризуется гармоничным сочетанием горечи и сладости, с легким оттенком карамели и долгим теплым послевкусием.

Ингредиенты:

• Набор специй
• Спирт 96% - 500 мл
• Спирт 40% - 1650 мл
• Коньяк 40% - 400 мл
• Сахар – 500 г
• Лимонная кислота – 4 г
• Вода – 250 мл

Приготовление:

1. Добавьте содержимое Пакета 1 из набора специй в 500 мл спирта 96% и настаивайте в течение 14 дней. После настаивания тщательно профильтруйте.

2. Добавьте содержимое Пакета 2 из набора специй в 1650 мл спирта крепостью 40% и настаивайте в течение 14 дней. После настаивания также профильтруйте.

Приготовление карамели:

1. Смешайте 500 г сахара с 250 мл воды и доведите до кипения.

2. Добавьте 4 г лимонной кислоты, уменьшите нагрев и варите до образования карамели. Выключите огонь.

Смешивание:

1. Осторожно влейте настойку из Пакета 1 в карамель и тщательно перемешайте. Затем добавьте настойку из Пакета 2.

2. Постепенно добавляйте 400 мл коньяка и хорошо перемешайте.

Финальное настаивание:

Дайте напитку еще настояться в течение 7 дней.

Ваш домашний "Рижский Бальзам" готов к употреблению!

Храните напиток в холодном темном месте, чтобы сохранить его уникальный вкус.