Набор специй для настойки в стиле "amaretto" 200 г

Амаретто - это итальянский ликер, который имеет неповторимый вкус миндаля и других ароматных специй. Он используется как составная часть многих коктейлей и десертов.

История Амаретто уходит своими корнями в Италию, где он был разработан в 16 веке. Главным ингредиентом ликера является миндаль, который придает ему характерный вкус и аромат. Кроме миндаля, в состав Амаретто также могут входить специи, такие как гвоздика, корица и другие травы.

Ингредиенты и приготовление ликера в стиле Amaretto:

1. Пакет специй ликер в стиле Amaretto
2. 1 литр алкоголя с крепостью 40%.
3. 300 грамм воды.
4. 700 грамм сахара.
5. 6 грамм растворимого кофе.
6. Миндаль, который был предварительно очищен и подсушен.

Приготовление:

1. Обжарьте очищенный миндаль на сухой сковороде до получения золотистого цвета. Добавьте гвоздику и душистый перец, чтобы усилить аромат.
2. Отдельно приготовьте карамель, смешав сахар и воду на тефлоновой сковороде. Постоянно помешивая, нагревайте на медленном огне до получения коричневого цвета и аромата карамели. Добавьте остаток воды и ванилин.
3. Положите обжаренный миндаль, гвоздику, перец, абрикосовые ядрышки и корицу в банку, а затем залейте горячим карамельным сиропом.
4. После охлаждения смеси в банке, добавьте водку и растворимый кофе. Хорошо встряхните и поместите в темное место на протяжении месяца (не дольше 6 недель!), регулярно встряхивая ее.
5. По окончании периода настаивания, процедите домашний Амаретто сквозь несколько слоев марли или используйте другой доступный способ фильтрации.