Набор специй для настойки Зубровка

Традиционный алкогольный напиток украинской, польской и белорусской кухни, настойка «Зубровка», готовится в домашних условиях с использованием сочетания трав и специй. Она получила свое название от одноименного растения, на котором настаивают самогон. Поскольку трава содержит эфирные масла, она должна быть душистой. Именно такая используется в наборе, который вы можете приобрести в магазине «Max24». 

Во второй половине 1960-х годах настойка считалась элитной водкой и приемлемым средством решения важных проблем. В наши дни ее можно сравнить с абсентом. Это крепкий алкоголь хорошо сочетается с холодными закускам, мясом и птицей.

Особенности настойки Зубровка, приготовленной дома

1. Зубровка — это горький напиток. Напиток содержит кумарин, который придает ему терпкость и яркий аромат свежего сена, зеленого яблока может содержать ванильные нотки.
2. Настой может быть светло-золотистым или глубоким темно-янтарным. Это зависит от года и периода сбора урожая. Краситель тартразин поможет приблизить домашний настой к магазинному. Оттенок станет более соломенным и привлекательным. Он не влияет на запах или вкус.​
3. Увеличивает аппетит и помогает лучше переваривать еду. Кумароновый гликозид, содержащийся в растениях, способствует этому. Липа улучшает иммунитет. Кроме того, у него антибактериальные и противовоспалительные свойства. Тимьян известен своими потогонными и дезинфицирующими свойствами. Поскольку оно хорошо успокаивает нервную систему, это растение считается отличным средством для нормализации психического здоровья и даже для предотвращения онкологических заболеваний. 

Как сделать настойку Зубровка

Для приготовления настойки потребуется:

• набор трав и специй
• самогон (40%), водка или разведенный спирт – 3 л
• сахар - 3 ч. ложки
• вода

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Из сахара и воды сделайте классический сироп
2. Компоненты набора залейте самогоном. Также туда влейте остуженный сироп
3. Тщательно перемешайте
4. Поставьте в темное прохладное помещение на 10-14 дней. Периодически встряхивайте
5. Отфильтруйте и оставьте еще на 5-10 дней.

Большинство любителей этого алкогольного напитка предпочитают его пить в оригинальном виде. То-есть горьким. Поэтому добавление сахара считают лишним.