Набор специй для приготовления Хенеси (33 л)

Дорогой элитный коньяк, который готовят во Франции из отборных сортов винограда. Секрет производства такого коньяка никому не известен, но попытаться повторить, приблизившись по вкусу оригинала, вполне реально. Сразу оговоримся, это не полный аналог современному Хеннесси, это очень качественная реплика.

Для имитации выдержки в дубовой почке мы добавили в набор дубовый кубик. Вещества дуба придают напитку целую гамму сложных привкусов и запахов, делают его терпким и горьковатым, придают карамельный аромат. Настаиваем напиток не менее 2-х недель, отфильтровываем.

Способ приготовления хенеси

1. Для приготовления настойки подготовьте трехлитровую банку.
2. Высыпьте содержимое пакета и залейте крепким 40-45-градусным напитком.
3. Закройте герметичной крышкой и оставьте на 14 дней.
4. После этого отфильтровать настой через марлю и разлить по бутылкам.

Набор специй рассчитан на 33 литра алкоголя. И не забывайте: чтобы дубильные вещества в напитке смягчились, а вкусы подружились — дайте отдохнуть напитку хотя бы месяц.