Набор специй вермут в стиле campari 175 г

Набор специй для вермута в стиле Campari 175 г - это высококачественный набор специй, специально разработанный для тех, кто желает создать собственный вермут в стиле Campari в удобный и простой способ.

Этот набор содержит тщательно подобранные ингредиенты, которые дополнят вермут глубокими вкусовыми нотами и ароматами, характерными для классического Campari.

Состав: померанец горький, цедра лимона, гвоздика, дягиль, анис, фенхель, корень немецкого ириса, полынь горькая, майоран, шалфей, тимьян, розмарин, корица.

Рецепт вермута в стиле Campari

• Пакет специй Hot Rod для биттера в стиле Кампари
• 750 мл алкоголя крепостью 40%
• 250 мл воды
• 200 грамм сахара
• Пищевой краситель красный (по желанию).

Приготовление

1. В кастрюле смешать воду и сахар, подогревая на среднем огне помешивать до полного растворения сахара. При желании в этот момент можно добавить краситель. Довести воду до кипения и проварить сироп 10-15 минут, а затем снять с огня и дать остыть. Если добавляли краситель, то рекомендуем процедить сироп через несколько слоев марли и отправить в холодильник на хранение. 
2. Все остальные ингредиенты поместить в банку подходящего объема и залить водкой.
3. Банку плотно закрыть и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня выдержки. 
4. Процедить настой через марлю, твердый остаток хорошо отжать, а затем пропустить жидкость пару раз через вату или кофейные фильтры. 
5. Травы, коренья и пряности впитают часть водки, поэтому на выходе должно получиться около 650 мл настоя. Остается лишь смешать его с подкрашенным сиропом по вкусу, выдержать и применить по назначению.
6. Из нашего рецепта мы сознательно исключили пищевой красный краситель (кармин), который присутствует в оригинальном рецепте.