При варке пива погружные чиллеры используются для быстрого охлаждения сусла после кипячения. Быстрое охлаждение увеличивает прозрачность напитка и предотвращает заражение бактериями.
Чиллеры используются не только для производства пива, но и для охлаждения молока в хозяйствах, на производствах и в других местах. Это простое приспособление, но очень эффективное.
Чиллер – это охладитель, полая трубка, закрученная в спираль. Он имеет входное отверстие с наружной резьбой 1⁄4” для подачи холодной воды в чиллер и выходное отверстие с наружной резьбой 1⁄4” для слива нагретой воды. Объем охлаждения определяет число витков. Чиллер в этом исполнении имеет двенадцать витков, что достаточно для быстрого охлаждения жидкости объемом до семидесяти литров. Простота конструкции, быстрота подключения и эффективное охлаждение чиллера делают его удобным для использования. Чиллер изготовлен из нержавеющей пищевой трубки AISI 304 диаметром 12 мм.
Погрузите чиллер в варочную емкость за десять минут до завершения варки сусла. Преждевременно подсоедините полиуретановый шланг для подачи воды к чиллеру, а также шланг для отвода нагретой воды с помощью фитингов с внутренней резьбой 1⁄4". Чтобы герметизировать резьбовые соединения, используйте ленту фум. Чтобы соединить шланг с пуш-фитингом Вставьте шланг в пуш-соединение.Вы можете подключить воду из источника водоснабжения с помощью гайки 1/2-дюймовой внутренней резьбы с пушом 8 мм.После завершения процесса варки подайте холодную воду через шланг. тепло из сусла Продолжайте охлаждать до установки желаемой температуры.