Регулятор кислотности сусла Hot Rod pH Booster

Регулировка кислотности сусла с использованием продукта Hot Rod pH Booster представляет собой важную процедуру, способствующую оптимальному протеканию процесса брожения фруктового сусла. Особенно важно это при использовании концентрированных соков, где пониженный уровень pH может вызвать затруднения.

Низкий уровень pH может привести к замедлению или полному остановлению брожения, что, в свою очередь, может сказаться на выходе спирта и качестве конечного продукта. Hot Rod pH Booster, в свою очередь, эффективно решает эту проблему, поднимая уровень pH в сусле и создавая более благоприятные условия для брожения.

Hot Rod pH Booster также обеспечивает быструю нейтрализацию винного камня, что является важным этапом подготовки вина к разливу.

Как увеличить pH фруктового сусла:

1. Измерьте начальный уровень pH сусла с использованием тест-ленты или pH-метра.
2. Добавьте 2 грамма Hot Rod pH Booster на каждый литр сусла для брожения, чтобы увеличить уровень pH примерно на 0,6.
3. Тщательно перемешайте.
4. Повторно измерьте уровень pH сусла.
5. По необходимости добавьте дополнительное количество Hot Rod pH Booster, чтобы достичь желаемого уровня pH.
6. Продолжайте брожение в соответствии с обычной процедурой.

При этом важно соблюдать меры предосторожности, такие как избегание избыточного использования Hot Rod pH Booster, хранение продукта в сухом и прохладном месте, а также предотвращение попадания на кожу и в глаза.

Коррекция кислотности и удаление винного камня в вине:

1. После завершения процесса ферментации и периода созревания вина, перелейте вино в другой сосуд.
2. Оцените уровень кислотности вина с использованием тест-ленты или pH-метра.
3. Измерьте необходимое количество Hot Rod pH Booster в соответствии с рекомендациями.
4. Добавьте Hot Rod pH Booster в вино и тщательно перемешайте, что вызовет моментальную реакцию между винной кислотой и бикарбонатом калия.
5. Оставьте вино на 24-48 часов при температуре от -4 до +4 градусов Цельсия, чтобы винный камень осел на дне. Процесс может занять больше времени при комнатной температуре.
6. Отделите вино от осадка, обеспечивая, чтобы камень не попал в вино.
7. Повторите процесс при необходимости, чтобы достичь желаемой кислотности. Рекомендуемая дозировка - 13,5 г на литр для нейтрализации 1% кислотности.

Важно отметить, что Hot Rod pH Booster содержит бикарбонат калия с содержанием более 99% и соответствует стандартам DM 26.4.69, DPR. 12/02/1965 и Правилам EEC 822/87. Продукт не включает в себя тяжелые металлы, мышьяк и свинец, что подчеркивает его безопасность и соответствие стандартам качества. Рекомендуется хранить Hot Rod pH Booster в сухом, прохладном и проветриваемом месте, вне досягаемости детей и животных.