Щепа дубовая Aroneo Fraicheur (Франция) 100 г

Дубовая щепа ARONEO Fraicheur обогащает вина необычайными ароматами, создавая уникальный букет, влияют на сложность и утонченность вина. Ароматы ощущаются сильнее и дольше во время употребления. Треска оказывает значительное влияние на стабилизацию цвета вина.

Aroneo Fraicheur - таниновые, дубильные хлопья - пряные ароматы с легкой карамелью. Деликатные танины, которые подчеркивают свежесть и фруктовость вина.

Можно использовать во время ферментации, а также при выдержке вина.

Рекомендуемая дозировка от 0,5 до 3 г на 1 л и должна быть индивидуально подобрана в соответствии с используемыми фруктами, типом вина и желаемым конечным результатом. Большие дозы щепы можно использовать для красных, зрелых вин, а меньшие - для белых или розовых.

Время контакта щепы с вином составляет от 3 до 4 недель, что является достаточным для оптимальной экстракции ароматов и танинов. Увеличение времени контакта щепы с вином до 6-8 недель приведет к изменению структуры вина.

Дозировку, а также время контакта с вином следует подбирать в соответствии с производимым вином путем индивидуального тестирования.

Мы рекомендуем экспериментировать и смешивать различные типы дубовой щепы в одном вине для достижения вашего собственного уникального букета.