Трава зубровка, также известная как гай-грасс, является многолетним растением, которое встречается в различных регионах с умеренным климатом, особенно в Европе и Северной Америке. Ботаническое название зубровки – Hierochloe odorata. Это низкорослое растение, образующее плотные густые клумбы или дернину, которая может достигать высоты около 20-30 сантиметров.
Зубровка характеризуется узкими, линейными листьями, которые имеют зеленый цвет с легким серебристым оттенком. Листья часто излучают приятный аромат, особенно после дождя или при сильном натирании. Этот запах сладкий, с нотами ванили и свежескошенной травы.
Одним из наиболее примечательных свойств зубровки является ее способность выделять приятный аромат под воздействием физического давления. Поэтому она часто используется в парфюмерии и производстве ароматических масел. Также ее ароматические свойства делают зубровку популярным компонентом в травяных смесях и чаях.
Зубровка обладает мягким и приятным вкусом, поэтому ее также используют для приготовления чая и других напитков в том числе в алкогольных напитках. Она содержит эфирные масла, камфору и цинона, которые придают напиткам особый аромат и вкус.
Порция от 5 до 10 л (1-2 травы на 0,5 л ) и (1 куб дуба на 0,5-1 л ).