Для создания дубовых чипсов мы используем американский дуб Quercus Alba, который обычно используется для хранения виски. Это позволяет чипсам ускорять процесс старения алкогольных напитков. Щепу можно добавлять в ферментатор, бочки или готовые напитки. Для лучшего контакта с напитком была создана дубовая микростружка.
Если вы выдерживаете дистиллят, рекомендуемая дозировка дубовой щепы составляет 1-4 г на литр. Однако дозировку можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. При этом следует следить за процессом выдержки дистиллята, регулярно отбирая образцы, поскольку он может протекать быстро. Также важно обращать внимание на цвет напитка во время выдержки.
Примечания: Проверьте, как меняется вкус в процессе настаивания.