Тростниковый сахар (коричневый) 1кг

Тростниковый сахар: забота о здоровье любителей сладкого

Коричневый сахар из тростника давно уже не является новинкой. Мало кто знает, что производство этого продукта началось гораздо раньше, чем из свеклы. Первые упоминания о нем датируются более 5000 лет назад в Древней Индии. Сегодня забота о здоровье становится все более актуальной, и люди предпочитают употреблять только полезные продукты. Известно, что употребление больших количеств рафинированного белого сахара может привести к ряду заболеваний. Свекольный сахар, из-за потери полезных веществ в процессе производства, оказывает негативное воздействие на организм.

Производство коричневого тростникового сахара включает несколько этапов. Тростник – быстрорастущее растение, собирается вручную или с использованием специальной техники. Затем сырье нарезается и измельчается. В процессе измельчения растение выделяет сок, который разбавляется водой. Полученный сладкий сироп подвергается высокотемпературной обработке для уничтожения вредных ферментов. После этого сироп проходит через несколько испарителей, и в результате получается органический тростниковый сахар, готовый к употреблению. Продукт выпускается в рафинированном, нерафинированном и неочищенном виде. Отметим, что белый сахар-песок рекомендуется употреблять только в рафинированной форме.

Уникальность продукта заключается в том, что его кристаллы покрыты тростниковой мелассой с приятным ароматом и имеют характерный коричневый цвет. Тростниковый сахар, будучи необработанным продуктом, максимально сохраняет полезные вещества патоки. В его состав входят магний, который очищает кишечник, выводит шлаки, нормализует давление и улучшает обмен веществ в организме, медь, благоприятно влияющая на нервную систему, калий, способствующий выводу лишней жидкости, глюкоза, улучшающая работу головного мозга и придающая энергии, а также витамины группы В и железо, замедляющие процесс старения организма. 

В составе неочищенного сахара содержатся фосфор, кальций, цинк и селен. Умеренное употребление этого продукта способствует улучшению работы печени и селезенки, а благодаря клетчатке сахарный песок содействует лучшему пищеварению. Калорийность коричневого сахара-песка составляет примерно 15 ккал в чайной ложке, что сопоставимо с белым сахаром, но его низкий гликемический индекс (55 по сравнению с 70 у свекольного сахара) делает его более предпочтительным, так как энергия, полученная из него, направляется на поддержание жизнедеятельности организма, а не откладывается в виде жира, как это происходит с свекольным сахаром.

Нерафинированный тростниковый сахар широко используется в кулинарии. Его добавляют в компоты, десерты, горячие и холодные напитки, а также в некоторые салаты в качестве сладкой добавки. Коричневый сахар придает блюдам не только сладость, но и насыщенность вкуса. Он также используется при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий. В Швеции его считают уникальной специей и используют при приготовлении маринованной сельди, печеночного паштета, соусов, супов и холодных блюд. 

Заказать настоящий тростниковый сахар по доступной цене можно онлайн на сайте интернет-магазина, который осуществляет доставку в различные города Украины через транспортную компанию «Новая Почта». В ассортименте представлены города, такие как Киев, Одесса, Харьков, Днепр, Львов, Запорожье, Полтава, Ивано-Франковск, Николаев, Черновцы, Чернигов, Сумы, Тернополь, Хмельницкий, Винница, Житомир, Луцк, Кременчуг и другие.