Этот активированный минеральный уголь изготовлен с целью гармонизации (регулирования) вкуса и запаха питьевой воды и ликеров. Выпускается в форме гранул и является высокоэффективным абсорбентом многих веществ, негативно влияющих на вкус и аромат дистиллятов. Своими исключительными свойствами по поглощению нежелательных органических соединений он обязан очень пористой структуре, полученной в результате специальной термической обработки минеральных оболочек и воздействия пара.
Важнейшими параметрами при оценке полезности активированного угля являются зернистость и йодное число. Йодное число отражает поглощающую способность углерода - чем выше способность поглощать раствор йода определенный тип углерода, тем больший объем пор и больше места для удержания загрязняющих веществ он имеет, что, в свою очередь, означает лучшую способность поглощать загрязняющие вещества из жидкостей в виде красителей, соединений, влияющих на вкус и аромат (в общем: общие органические соединения (TOC) и соединения хлора). Этот углерод характеризуется низким содержанием золы, что означает, что так называемые TDS (общие растворенные твердые вещества), также известные как водорастворимая зола, не выделяются (или выделяются в незначительных количествах). На практике это означает, что зола, содержащая Si, Al, Fe и т.д., не вымывается из углерода. Это положительно влияет на вкус очищенной жидкости - углерод его не меняет. Некоторые углероды могут иметь тенденцию делать очищенную жидкость немного горькой из-за присутствия Fe.