Винные дрожжи Hot Rod Bayanus 500 г

Специализированные винные дрожжи, разработанные на основе штамма Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, представляют собой эффективный инструмент для управления и обеспечения высокого качества процесса брожения винного сусла. Вот несколько полезных советов по их использованию:

Дозировка и Подготовка: Рекомендуемая дозировка составляет 10-40 г на литр сусла. Перед внесением в сусло рекомендуется предварительно растворить дрожжи в десятикратном объеме теплой воды при температуре 25-27 °С, добавив небольшое количество сахара. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут. Затем добавьте в сусло. Оптимальная температура брожения варьируется в пределах 20-25 °С.

Вторичное Брожение в Акратофоре: Для вторичного брожения в акратофоре рекомендуется использовать дозировку 10-20 г на 100 л сусла.

Первичное Брожение: Для первичного брожения рекомендуется использовать дозировку 20-40 г на 100 л сусла. Большие дозы могут быть применены при использовании перезрелого винограда, с высокой концентрацией сахара или сусла с низкими микробиологическими показателями.

Вес и Упаковка: Продукт представлен в упаковке весом 500 г, обеспечивая достаточное количество для обработки значительного объема сусла.

Использование этих специализированных винных дрожжей на основе Saccharomyces cerevisiae var. bayanus позволяет достичь оптимальных результатов в виноделии, обеспечив контроль над процессом брожения и соблюдение высоких стандартов качества в производстве вина.