Винные дрожжи - это грибные микроорганизмы, преобразующие виноградный сахар в алкоголь, и они знакомы многим домашним виноделам. Но работа с натуральными фруктами и ягодами может быть затратной по времени и силам.
Сегодня любители вина могут обратиться к продукции современных производителей как к достойному альтернативному решению. Интернет-магазин Max24 предлагает винные дрожжи для любого типа вина, будь то красное или белое.
В ассортименте магазина представлены лучшие дрожжи для вина, отобранные на основе исследований авторитетных лабораторий. В состав такого продукта обычно входит одна бактериальная раса, которая была тщательно исследована.
Ингредиенты для вина поставляются в сухом виде в герметичной упаковке с добавлением специального стимулятора. Этот набор микроэлементов инициирует процесс брожения сахара и размножение бактерий.
Несмотря на то, что в Киеве некоторые мастера делают винные дрожжи вручную, продукция заводского производства имеет целый ряд преимуществ:
- точное контролирование крепости, цвета, вкуса и аромата напитка;
- небольшое количество стимулятора в пакете начинает работать мгновенно, в то время как домашний заквас требует от трех до пяти дней для приготовления, что уменьшает вероятность непредсказуемых результатов;
- стабильное и равномерное брожение продукции из магазина гарантирует минимальное количество пены и вредных микроорганизмов.
Важно всегда следовать рекомендациям производителя.
Не забывайте! Только специализированные бактерии подходят для приготовления домашнего вина, а также ягодного и фруктового брага. Бактерии, используемые для хлеба, пива или спирта, могут сделать продукт слишком горьким, а запах спирта испортит аромат.
Способ использования:
Следуйте указаниям производителя на упаковке. Если эти советы не работают, вы можете применить следующий универсальный метод:
Нагрейте десять частей воды на одну часть сухой смеси до 30-32 градусов Цельсия. Добавьте сахар в количестве 3-5% от объема воды. 5 грамм сухой смеси достаточно для брожения 15-20 литров сусла.
Сначала отварите стеклянную емкость, затем добавьте теплую воду. Затем добавьте содержимое пакетика и перемешайте, пока оно полностью не растворится. Оставьте емкость на 20-25 минут при комнатной температуре без крышки.
Добавьте дрожжи в сусло с содержанием сахара 14-20%. Температура сусла и раствора должна быть ниже 10 градусов, чтобы избежать термошока. Закройте гидрозатвор после тщательного перемешивания.
Условия хранения:
Достаточно полимерного пакета с газовой камерой внутри и высоким уровнем герметичности. Продукт можно хранить в таком виде до двух лет при температуре не выше 25 градусов Цельсия.
Если упаковка была открыта, ее можно обернуть целлофановым пакетом и хранить в холодильнике не более шести месяцев.
Где в Украине можно недорого приобрести качественные винные дрожжи?
Интернет-магазин Max24 предлагает широкий ассортимент качественных иностранных дрожжей для вина, а также опытных консультантов, которые помогут вам приготовить вкусное вино с благородным ароматом.