Дріжджі Angel BF-16, 500 г

Лагерні дріжджі BF16 є ідеальним вибором для виробництва високоякісного лагера в домашніх умовах. Ці натуральні штами Saccharomyces Cerevisiae не містять ГМО. Кожна упаковка важить 12 грамів, що зручно для використання.

Оптимальна температура бродіння становить 10-20°C. Для приготування 18-25 літрів пивного сусла достатньо 12 грамів дріжджів.

BF16 має пивоварні властивості, ідеальні для створення пива з високою концентрацією. Вони забезпечують швидкий і надійний початок бродіння, що вже було успішно підтверджено. Ці дріжджі ідеально підходять для виробництва високоякісного і нейтрального за смаком лагера.

BF16 найкраще проявляють себе при використанні традиційної температури приготування лагера, запропонованої в інструкціях, але також можуть бути використані для ель-пива. Вони допомагають досягти освіжаючого смаку, а також прозорого і яскравого кольору пива.

Застосування дріжджів BF16 таке: розчиніть їх у кип'яченій воді або розбавленому суслі (співвідношення 2:1 води до сусла) у 5-10 разів більше за вагою дріжджів. Цю суміш слід приготувати в дезінфікованій ємності при температурі 22-30°C. Ретельно перемішайте суміш протягом 5 хвилин, щоб дріжджі повністю розчинилися, а потім залиште їх на 10-20 хвилин.

Потім вирівняйте температуру закваски до температури сусла. Якщо різниця в температурі становить понад 10°C, додайте невелику кількість сусла, щоб вирівняти їх. Після цього акуратно внесіть закваску і ретельно розмішайте.

Весь процес має бути завершений протягом 30 хвилин, щоб мінімізувати ризик потрапляння інших мікроорганізмів. Необов'язково проводити аерацію сусла для забезпечення активного росту дріжджів.

Дріжджі BF16 слід зберігати в прохолодному та сухому місці. Термін придатності становить 24 місяці.