Дріжджі для пива Angel CN36, 500 г

Дріжджі для пива Angel CN36 є високоякісними та надійними дріжджами, спеціально розробленими для виробництва пива в домашніх умовах або на промисловій основі. Цей продукт поставляється в зручній упаковці вагою 500 грамів.

Angel CN36 вирізняються своєю стійкістю та надійністю в процесі бродіння. Вони мають високу активність і ефективно перетворюють цукри на спирт і вуглекислий газ, що необхідно для створення багатогранного смаку пива.

Ці дріжджі мають широкий діапазон температурного режиму, що дає змогу їх використовувати для різних стилів пива, включно з лагерами, елем, пшеничними сортами та багатьма іншими. Вони забезпечують стабільну і якісну ферментацію, допомагаючи досягти бажаного профілю смаку та аромату пива.

Ці дріжджі також відомі своєю здатністю працювати в різних умовах із забрудненням. Вони добре адаптуються до мінливих параметрів виробництва, таких як pH середовища, вміст спирту та інші фактори, які можуть вплинути на процес бродіння.

Завдяки своїй високій якості та надійності, дріжджі для пива Angel CN36 є популярним вибором серед пивоварів у всьому світі. Вони дають змогу отримати високоякісне пиво зі стабільними характеристиками та багатим смаком.

Аналіз:

• Суха вага: ≥93%;
• Живі дріжджові клітини: ≥8.0*109 КУО/г;
• Дикі дріжджі: ≤1.0*103 КУО/г;
• Загальний вміст мікроорганізмів: ≤5.0*103 КУО/г;
• Lactobacillus (молочно-кисла бактерія): ≤1.0*103 КУО/г;
• Патогенні мікроорганізми: відсутні;

Температура бродіння: Рекомендована температура бродіння: 10°C - 25°C.

Застосування

Розвести дріжджі кип'яченою водою або розведеним суслом (2:1 води до сусла) у 5 ~ 10 разів від ваги дріжджів при температурі 22 ~ 30 ℃ у дезінфекційній ємності. Акуратно перемішати протягом 5 хвилин, щоб повністю суспендувати дріжджі і залишити їх на 10 ~ 20 хвилин. Потім відрегулювати температуру закваски до температури сусла за наявності різниці температур вище 10 ℃ шляхом змішування деякої кількості сусла.

Негайно внести закваску і змішати дріжджі та солод циркуляційним насосом. Весь цей процес має бути обмежений 30 хвилинами, щоб зменшити ризик вторгнення інших мікроорганізмів. Не обов'язково насичувати сусло повітрям, щоб допомогти дріжджам досягти активного росту.

Зберігання:

Зберігати в сухому і прохолодному місці. Після розкриття, пакет має бути щільно закритий і зберігатися при 4°С. Використовувати протягом 7 наступних днів після відкриття.