Фермент альфа-амілаза Thermo Alpha на 100 кг зерна

Hot Rod Thermo Alpha є ефективною висококонцентрованою термостабільною ендо-альфа-амілазою, спеціально розробленою для процесу оцукрювання у виробництві зернових дистилятів.

Альфа-амілаза відіграє ключову роль у розкладанні крохмалю, що міститься в зерні, на прості цукри, необхідні для ферментації. Це не тільки сприяє більш ефективній ферментації, а й підвищує вихід етанолу, який є основною метою дистиляції.

Переваги використання Thermo Alpha:

• Зниження в'язкості сусла: Покращує процес обробки та підвищує якість продукції.
• Гнучкість умов роботи: Має здатність працювати в широкому діапазоні pH і температур.
• Висока концентрація: Необхідна менша кількість для досягнення бажаного ефекту.
• Сумісність з іншими ферментами: Може використовуватися в комбінації з іншими ферментами для поліпшення процесів.

Технічні характеристики:

• pH: 4.5-7.5 (оптимальний діапазон 5.0-6.0).
• Температура: 60-105°C (оптимально 85-90°C).

Рекомендації щодо дозування:

• На 1 кг зерна: 0.1 мл (2-3 краплі).
• На 1 тонну зерна: 0.1 л.

Умови зберігання:

Зберігати в сухому прохолодному місці. Зберігає активність за температури 4°C - 8°C до 12 місяців або до 90% активності за температури 25°C.