Фермент глюко-амілаза GlucoPRO на 100 кг зерна

Hot Rod GlucoPRO являє собою передовий фермент глюко-амілази, що має високу активність, яка перевищує активність інших продуктів на ринку, як мінімум, на 10-30%. Однак, його унікальність не тільки в цьому. Важливою особливістю є його додаткова побічна активність інших амілаз, особливо альфа-амілази, що підсилює його ефективність.

Основні переваги GlucoPRO включають:

1. Висока концентрація: Завдяки високій концентрації потрібне менше дозування ферменту для досягнення бажаних результатів.
2. Швидка дія: Продукт має швидку здатність розщеплювати крохмаль, що прискорює процес бродіння.
3. Поліпшення ферментації: Додаткова активність інших ферментів значно підвищує ефективність бродіння.
4. Ефективність за одночасного оцукрювання та бродіння: Продукт ідеально підходить для використання в процесі одночасного додавання в сусло разом із дріжджами, ефективно працюючи за температури бродіння 25-35 °C.
5. Гнучкість умов роботи: Продукт ефективний у широкому діапазоні pH (від 3.5 до 6.0) і температур (від 30°C до 70°C).
6. Синергія з іншими ферментами: Дуже добре поєднується з альфа-амілазою і кислою протеазою.
7. Підвищення виходу етанолу: Покращене бродіння призводить до збільшення виробництва етанолу.

Усі ці переваги роблять Hot Rod GlucoPRO цінним доповненням для виробників домашніх дистилятів, які прагнуть підвищити ефективність і якість своєї продукції.

Технічні дані:

• Діапазон pH: Оптимальна ефективність ферменту досягається при pH від 3,5 до 5,5.
• Температурний діапазон: Hot Rod GlucoPRO працює найефективніше за температури від 55 до 70°C, проте може працювати спільно з дріжджами за температури, властивої бродінню.

Рекомендації щодо зберігання:

Продукт слід зберігати в прохолодному, сухому місці, подалі від прямих сонячних променів. Активність зберігається на рівні 90% протягом 12 місяців. У відкритому стані фермент повинен використовуватися протягом обмеженого часу (3-6 місяців) для збереження його ефективності.

Інструкція із застосування:

1. Додайте 0,2 мл (4-6 крапель) Hot Rod GlucoPRO на кожен кілограм крохмалю або 0,1 мл (2-3 краплі) на 1 кг зерна.
2. Ретельно перемішайте суміш для забезпечення рівномірного розподілу ферменту.
3. Контролюйте рівень pH, щоб він не виходив за межі 3,5-5,5.
4. Після завершення бродіння перейдіть до етапу дистиляції.