Хміль Crystal 25 г

Хміль Crystal (Кристал) був створений 1983 року в місті Корвалліс, Орегон. Цей сорт хмелю є триплоїдним ароматичним різновидом. Міністерство сільського господарства США (USDA) розвинуло Crystal шляхом схрещування стійких до несправжньої борошнистої роси чоловічих сортів хмелю USDA 21397 і USDA 21381М. Crystal має близькі родинні зв'язки з хмелем Mount Hood і Liberty.

Характеристики Crystal включають низький вміст альфа-кислот, що становить 3,5% - 6,0%, і відносно високий вміст мірцену, однієї з олій хмелю. Завдяки цій комбінації він ідеально підходить для додавання аромату в сусло, приносячи з собою деревні, зелені, квіткові та фруктові ноти, з трав'яним і пряним відтінком. Хміль Crystal застосовується в багатьох світлих елях, таких як Золотий Ель і Світлий Ель, а також використовується як ароматична добавка в Індійських Пейл Елях, Стаутах і Лагерах. Він підходить для стилів пива, таких як Світлий Лагер, Англійський Ель, Американський Ель, Коричневий Ель, Стаут та Індійський Пейл Ель.

Під час зберігання Crystal хміль зберігає приблизно 50% - 51% свого вмісту альфа-кислот після 6 місяців за температури близько 20 градусів Цельсія.

Додаткова інформація

• Альфа-кислоти: 4.6%
• Рік врожаю: 2022