Царга — це тіло бражної колони, її центральна частина. Саме тут відбувається теплообмін, який є основою для бражної або ректифікаційної колони. Саме царга робить дистиляцію можливою. Царга очищає дистилят від шкідливих домішок і збільшує висоту вашого апарату, виконуючи функцію модуля колони. Насадка Панченкова, спірально-призматична насадка та кільця Рашига (мідні або з нержавійки) поміщаються в колону, що збільшує площу контакту з парою, а отже, градус продукту. Це також знешкоджує питний продукт від шкідливих домішок і запаху.
Використовуючи додаткові одну або дві царги, професійні винороби збільшують довжину апарату від 1 до 1,5 метра. Їх повністю заповнюють насадками. Це дозволяє створювати більш чистий продукт з більшою міцністю. Таким чином чистий етил конденсується в холодильнику, що означає, що вам не потрібно купувати колону для ректифікації. Діаметр три дюйми забезпечує більшу швидкість перегонки та краще очищення дистиляту.