Кокосова стружка LF Медіум 25 г

Кокосова стружка являє собою сушену і подрібнену м'якоть кокосових горіхів. Своєю характерною особливістю вона зобов'язана інтенсивному кокосовому смаку, при цьому відзначається низький вміст цукру, що робить її відмінним інгредієнтом для різноманітних кулінарних приготувань. Аромат кокосової стружки насичений, а її колір - насичено-білий.

З точки зору харчової цінності, кокосова стружка є багатим джерелом жирів і калорій. На 100 г продукту припадає приблизно 55% жирів і близько 13-14% білків і вуглеводів. Вона також містить вітаміни групи В, С і Е, а також мінерали, такі як кальцій, натрій, калій, фосфор і залізо.

Цей продукт знайшов застосування в кондитерському та харчовому виробництві. Кокосова стружка використовується для приготування кремових наповнювачів, начинок, а також входить до складу рецептур для печива, крекерів, шоколаду, цукерок, сирників та інших десертів. Вона також активно використовується в оформленні тортів, тістечок, кексів, рулетів, надаючи цим виробам характерного смаку і текстури. Крім того, кокосова стружка знаходить застосування у виробництві молочної продукції, де служить наповнювачем для морозива.

Не дивно, що ця східна делікатесна стружка походить з Індонезії, країни, насиченої кокосовими плантаціями. Екзотичний клімат і сприятливі умови для вирощування кокосів роблять цей регіон ідеальним місцем походження для цього унікального продукту.