Метабісульфіт калію (Potassium metabisulfite) є хімічним сполуком, яка широко використовується в промисловості для пригнічення диких дріжджів. Його використовують як стабілізатор для зупинки бродіння та повного знищення дріжджів у виноробстві та пивоварінні.
Цей продукт, що містить 10 г метабісульфіту калію, дозволяє безпечно розливати домашнє вино та пиво, оскільки він зупиняє процес бродіння та знищує дріжджі. Після використання метабісульфіту калію можна безпечно додавати сухі дріжджі для додаткового бродіння.
Для стабілізації вина або пива рекомендується дозування в кількості 1-2 г на 10 літрів напою. Для генерального очищення можна розчинити 10 г метабісульфіту калію в 2 літрах води.
Використання метабісульфіту калію (K2S2O5-E224) дозволяє досягти стабільності та якості вина та пива шляхом зупинки бродіння та знищення дріжджів перед розливанням. Будь ласка, дотримуйтесь рекомендацій щодо дозування та використання цього продукту згідно з виробничою інструкцією.