Набір спецій для приготування лікеру в стилі Becherovka 10 г

Бехеровка (Becherovka) - це знаменитий чеський лікер, який був створений у 19 столітті. Він отримав свою назву на честь свого засновника Йозефа Бехера. Бехеровка виготовляється шляхом змішування трав, коріння, спецій та інших натуральних інгредієнтів, які макери лікеру зберігають у секреті. Основні компоненти, які відомі, включають корицю, гвоздику, аніс і лимонну траву.

Бехеровка має яскраво-жовтий колір і гіркувато-солодкий смак з легкими нотками прянощів. Він може вживатися як самостійний напій, або використовуватися як інгредієнт для коктейлів. Традиційно, Бехеровка подається охолодженою і нерідко прикрашається лимонною цедрою.

Цей лікер є одним із найвідоміших чеських алкогольних напоїв і користується популярністю не тільки в Чехії, а й за її межами. Бехеровка стала символом Чехії та важливою частиною її культури.

Набір спецій для приготування лікеру в стилі Becherovka є ідеальним вибором для любителів унікального смаку популярного чеського алкогольного напою. Цей набір містить ретельно підібрану комбінацію спецій, які використовуються для створення класичного аромату і смаку Becherovka.

Кожна упаковка містить 10 грамів спецій, зокрема різні трави, коріння й ароматичні речовини, що складають секретну рецептуру Becherovka. Ці спеції надають лікеру характерного багатогранного смаку з нотками гіркого і солодкого, який добре поєднується з лимоном або лимонною цедрою.

За допомогою цього набору спецій ви зможете самостійно приготувати власний лікер у домашніх умовах.

Склад: Аніс, кориця, гвоздика, кардамон, перець духмяний горошок, цедра апельсина.

Для приготування лікеру Бехеровка Вам знадобиться:

• 800 мл спирту міцністю 50-55%
• Набір спецій 
• Цукор - 100 г
• Вода - 250 мл

Приготування наступне:

1. Кладемо всі спеції в ємність і заливаємо їх спиртом. Щільно закриваємо і ставимо в темне, тепле місце (можна біля батареї для більш швидкої екстракції). Напій витримуємо тиждень з періодичним струшуванням. Через 7 днів фільтруємо настойку через дрібне сито або кілька шарів марлі.
2. Перед фільтрацією краще продегустувати настій - якщо запах і смак здадуться біднуватими, залиште його ще на пару днів.
3. Готуємо сироп: 100 г цукру розбавляємо в 150 мл води і ставимо на вогонь. Постійно помішувати, поки цукор повністю розчиниться. До кипіння не доводити. Знімаємо, охолоджуємо до кімнатної температури, знімаємо пінку, якщо вона ще присутня і додаємо до нашого настою.
4. Потім наливаємо в каструльку, в якій варився сироп, ще 100 мл води, обполіскуємо її і теж додаємо в настоянку. В цілому у вас повинно вийти близько 1 л продукту. Замість цукру можна використовувати фруктозу, враховуючи, що вона в 1,7 разів солодше сахарози (тобто звичайного цукру). Після змішування настоянки і сиропу домашню Бехеровка можна вважати готовою.
5. Після всіх виконаних процедур ви отримаєте дуже смачний і ароматний напій, яким так пишаються чехи.