Набір спецій для приготування лікеру в стилі Blue Curacao 168 г

Blue Curacao - це алкогольний напій з яскраво синього кольору, що використовується в коктейлях і як інгредієнт для створення різноманітних напоїв. Він має фруктовий смак, нагадує апельсин або лимон, і зазвичай містить алкоголь (зазвичай ром або градусний спирт). Цей напій виробляють з кори апельсина різних сортів, яку маринують у спирті й додають цукру для отримання солодкого смаку.

Blue Curacao широко використовується в барах та коктейльних лаунжах для приготування коктейлів, таких як Blue Margarita, Blue Hawaiian, або Long Island Iced Tea. Він також може використовуватися для надання коліру і оригінальності іншим напоям і десертам.

Пряний карибський лікер Кюрасао, що виробляється з винного спирту - переважно коктейльний напій. Блакитний або синій колір, споконвічно прозорий лікер отримує завдяки синім бутотнам чаю Анчан.

Інструкція для приготування лікеру в стилі Blue Curacao

1. Змішати 600 мл алкоголю міцністю 45-50% та 600 мл джину та всипати цитрусову цедру з набору.
2. Настояти впродовж 20 діб. Додати гвоздику з набору та  витримати ще добу.
3. Настій профільтрувати. В настій додати 1140 г цукру у вигляді цукрового сиропу (розчинити у 900 мл води).
4. Додати квітки анчану з набору. Настоювати до досягнення бажаного властивого кольору та відцідити.
5. Лікер бажано зберігати у затемненій тарі або темному місці.