Скандинавський традиційний настій, відомий як міцний напій. Смакує охолодженим, особливо якщо ви обідаєте жирними стравами. Свій аромат та смак бере від інгредієнтів: цедри цитрусових, анісу, фенхелю, гвоздики, кмину, кардамону. Після настоювання набуває приємного кольору, що варіюється від солом'яного до темно коричневого.
Аби приготувати справжній Аквавіт, вам потрібно підсмажити спеції на сковороді протягом 3 хвилин. Далі їх висипайте в скляну трилітрову банку та залийте сюди міцний дистилят міцністю 40 градусів.
Банку слід закрити, струсити і залишити в темному місці на 14 днів, час від часу слідкуйте та збовтуйте спеції з дистилятом. Після того, як термін вийшов, можете відкрити та скуштувати розчин. Якщо смак для вас недостатньо насичений, тоді залиште ще на кілька днів. Смакуйте з задоволенням.