Набір спецій для настоянки біттер Ризький Бальзам

Набір спецій для створення настоянки в стилі біттера "Ризький Бальзам"

Цей набір спецій відкриває перед вами можливість втілити в життя унікальний рецепт легендарного "Ризького Бальзаму". Глибокий насичений колір і багатий аромат, в якому переплітаються ноти темних ягід, коріння і трав, роблять цю настоянку неповторною. Смак біттера характеризується гармонійним поєднанням гіркоти та солодкості, з легким відтінком карамелі та довгим теплим післясмаком.

Інгредієнти:

• Набір спецій
• Спирт 96% - 500 мл
• Спирт 40% - 1650 мл
• Коньяк 40% - 400 мл
• Цукор - 500 г
• Лимонна кислота - 4 г
• Вода - 250 мл

Приготування:

1. Додайте вміст Пакета 1 з набору спецій у 500 мл спирту 96% і настоюйте протягом 14 днів. Після настоювання ретельно профільтруйте.
2. Додайте вміст Пакета 2 з набору спецій у 1650 мл спирту міцністю 40% і настоюйте протягом 14 днів. Після настоювання також профільтруйте.

Приготування карамелі:

1. Змішайте 500 г цукру з 250 мл води і доведіть до кипіння.
2. Додайте 4 г лимонної кислоти, зменшіть нагрів і варіть до утворення карамелі. Вимкніть вогонь.

Змішування:

1. Обережно влийте настоянку з Пакета 1 у карамель і ретельно перемішайте. Потім додайте настоянку з Пакета 2.
2. Поступово додавайте 400 мл коньяку і добре перемішайте.

Фінальне настоювання:

Дайте напою ще настоятися протягом 7 днів.

Ваш домашній "Ризький Бальзам" готовий до вживання!

Зберігайте напій у холодному темному місці, щоб зберегти його унікальний смак.