Набір спецій для настоянки в стилі "amaretto" 200 г

Амаретто - це італійський лікер, який має неповторний смак мигдалю та інших ароматних спецій. Він використовується як складова частина багатьох коктейлів та десертів.

Історія Амаретто сягає свої корені у Італії, де він був розроблений у 16 столітті. Головним інгредієнтом лікеру є мигдаль, який додає йому характерний смак і аромат. Крім мигдалю, до складу Амаретто також можуть входити спеції, такі як гвоздика, кориця та інші трави.

Інгредієнти та приготування лікеру в стилі Amaretto:

• Пакет спецій лікер в стилі Amaretto
• 1 літр алкоголю з міцністю 40%.
• 300 грам води.
• 700 грам цукру.
• 6 грам розчинної кави.
• Мигдаль, що був попередньо очищений та підсушений.

Приготування:

1. Обсмажте очищений мигдаль на сухій сковорідці до отримання золотистого кольору. Додайте гвоздику та запашний перець, щоб підсилити аромат.
2. Окремо приготуйте карамель, змішавши цукор і воду на тефлоновій сковорідці. Постійно помішуючи, нагрівайте на повільному вогні до отримання коричневого кольору та аромату карамелі. Додайте залишок води та ванілін.
3. Покладіть обсмажений мигдаль, гвоздику, перець, абрикосові ядерця та корицю в банку, а потім залийте гарячим карамельним сиропом.
4. Після охолодження суміші в банці, додайте горілку та розчинну каву. Добре струсіть і помістіть в темне місце на протязі місяця (не довше 6 тижнів!), регулярно струсуючи її.
5. По закінченні періоду настоювання, процідіть домашній Амаретто крізь кілька шарів марлі або використайте інший доступний спосіб фільтрації.