Набір спецій для настоянки Зубрівка

Традиційний алкогольний напій української, польської та білоруської кухні, настоянка «Зубрівка» готується в домашніх умовах із використанням поєднання трав та спецій. Вона отримала свою назву від однойменної рослини, на якій наполягають самогон. Оскільки трава містить ефірні олії, вона має бути запашною. Саме така використовується у наборі, який ви можете придбати у магазині «Max24».

У другій половині 1960-х роках настоянка вважалася елітною горілкою та прийнятним засобом вирішення важливих проблем. У наші дні її можна порівняти з абсентом. Це міцний алкоголь добре поєднується з холодними закусками, м'ясом та птицею.

Особливості настоянки Зубрівка, приготовленої вдома

1. Зубрівка – це гіркий напій. Напій містить кумарин, який надає йому терпкості та яскравого аромату свіжого сіна, зеленого яблука може містити ванільні нотки.
2. Настій може бути світло-золотистим або глибоким темно-бурштиновим. Це залежить від року та періоду збирання врожаю. Барвник тартразин допоможе наблизити домашній настій до магазину. Відтінок стане більш солом'яним та привабливим. Він не впливає на запах чи смак.
3. Збільшує апетит та допомагає краще перетравлювати їжу. Кумароновий глікозид, що міститься в рослинах, сприяє цьому. Липа покращує імунітет. Крім того, у нього антибактеріальні та протизапальні властивості. Тимьян відомий своїми потогінними та дезінфікуючими властивостями. Оскільки воно добре заспокоює нервову систему, ця рослина вважається відмінним засобом для нормалізації психічного здоров'я і навіть для запобігання онкологічним захворюванням.

Як зробити настойку Зубрівка

Для приготування настойки потрібно:

• набір трав та спецій
• самогон (40%), горілка або розведений спирт – 3 л
• цукор – 3 ч. ложки
• вода

Покроковий рецепт приготування:

1. З цукру та води зробіть класичний сироп
2. Компоненти набору залийте самогоном. Також туди влийте остуджений сироп
3. Ретельно перемішайте
4. Поставте в прохолодне темне приміщення на 10-14 днів. Періодично струшуйте
5. Відфільтруйте та залиште ще на 5-10 днів.

Більшість любителів цього алкогольного напою вважають за краще його пити в оригінальному вигляді. Тобто гірким. Тому додавання цукру вважають зайвим.