Набір спецій для приготування справжнього тоніка 15 г

Сучасний тонік, який широко вживається, часто використовується як інгредієнт у коктейлях, особливо у відомому коктейлі "джин тонік". Він має гірку смакову ноту та виготовляється шляхом змішування вуглекислої води, цукру та різних ароматизаторів, таких як хіна.

Хіна є ключовим інгредієнтом в тоніку і надає йому характерний гіркий смак. Також додавання свіжого лайма або лимону до тоніку допомагає покращити його смак і додати свіжості.

Основна функція тоніку у коктейлях, зокрема джин тонік, полягає в тому, щоб надати питтєвому напою більш підсилюючий ефект і приємну гіркуватість. Зазвичай використовується у співвідношенні з іншими складниками, такими як джин, для створення збалансованого смаку.

Важливо зазначити, що тонік не має алкогольного вмісту, якщо не додавати його до алкогольних напоїв. Тому вживати його окремо не викликає сп'яніння.

Приготування

Знімаємо тонку цедру з лимонів (3 шт.) за допомогою овочечистки або терки. З решти м'якоті цитрусових ретельно вичавлюємо сік. Сік, цедру, пакет спецій, 200 грам цукру поміщаємо в каструльку, заливаємо 300 мл води, доводимо до кипіння. Після цього знижуємо вогонь до мінімального, каструльку накриваємо кришкою і варимо 45 хвилин. Знімаємо з вогню і даємо охолонути природним способом. Проціджуємо готовий сироп через марлю, при потребі ще й через ватний або кавовий фільтр, щоб позбутися від усіх дрібних частинок. Перед розведенням концентрат рекомендується витримати в холодильнику 2 дні. Перед подачею просто розводимо його газованою водою в співвідношенні 1: 4.