Набір спецій вермут в стилі campari 175 г

Набір спецій для вермуту в стилі Campari 175 г - це високоякісний набір спецій, спеціально розроблений для тих, хто бажає створити власний вермут у стилі Campari в зручний і простий спосіб.

Цей набір містить ретельно підібрані інгредієнти, які доповнять вермут глибокими смаковими нотами і ароматами, характерними для класичного Campari.

Склад: померанець гіркий, цедра лимона, гвоздика, дягель, аніс, фенхель, корінь німецького ірису, полин гіркий, майоран, шавлія, чебрець, розмарин, кориця.

Рецепт вермуту в стилі Campari

• Пакет спецій Hot Rod для біттера в стилі Кампари
• 750 мл алкоголю міцністю 40%
• 250 мл води
• 200 грам цукру
• Харчовий барвник червоний (за бажанням).

Приготування

1. У каструлі змішати воду і цукор, підігріваючи на середньому вогні помішувати до повного розчинення цукру. При бажанні в цей момент можна додати барвник. Довести воду до кипіння і проварити сироп 10-15 хвилин, а потім зняти з вогню і дати охолонути. Якщо додавали барвник, то рекомендуємо процідити сироп через кілька шарів марлі і відправити в холодильник на зберігання. 
2. Всі інші інгредієнти помістити в банку відповідного об'єму і залити горілкою.
3. Банку щільно закрити і залишити при кімнатній температурі на 2-3 дні витримки.
4. Процідити настій через марлю, твердий залишок добре віджати, а потім пропустити рідину пару раз через вату або кавові фільтри. 
5. Трави, коріння і прянощі вберуть частину горілки, тому на виході повинно вийти близько 650 мл настою. Залишається лише змішати його з підфарбованим сиропом по смаку, витримати і застосувати за призначенням.
6. З нашого рецепта ми свідомо виключили харчовий червоний барвник (кармін), який присутній в оригінальному рецепті.