Сухі турбо дріжджі Alcotec distillers strain

Якщо ви прагнете створювати високоякісні алкогольні напої, не виходячи з власного будинку, дуже важливо вибрати сухі турбодрожжі спеціально призначені для цієї мети. Це вимагає вибору сировини найвищої якості та використання спеціалізованого штаму дріжджів, здатної ефективно зброджувати сусло, отримане із зерна, кукурудзи чи рису. Дотримуючись цих рекомендацій, ви можете розраховувати на виробництво сусла із вмістом алкоголю 12% протягом 3-4 днів.

Ви можете насолодитися чудовим смаком шотландського напою, оскільки він проходить швидкий та ретельний процес ферментації. Це гарантує збереження всіх смакових властивостей інгредієнтів. Штам дріжджів, що походить від англійської компанії Hambleton Bard, широко популярний у всьому світі та використовується як індивідуальними, так і комерційними виробниками.

За розщеплення крохмалю в суслі відповідає спеціальний фермент. Цей фермент сприяє перетворенню крохмалю на глюкозу, яка потім піддається бродінню під дією дріжджів.

Застосування дріжджів Alcotec distillers strain

При виробництві сусла із зерна існує безліч рецептів на вибір та різні зернові продукти, які можна використовувати, включаючи злаки, борошно, пророщені зерна та солодові зерна.

При використанні турбо дріжджів Alcotec distillers strain збільшується швидкість бродіння. Цей процес призводить до значного покращення загальної якості кінцевого продукту.

Для приготування розчину необхідно від 21 до 25 літрів води, нагрітої до 35°С, і сировину, що містить крохмаль. Цією сировиною може бути або 7 кг крохмалю, або 2 кг солоду. Додатково розчин необхідно додати 5,5 кг цукру і розмішувати до повного його розчинення. Як тільки цукор правильно перемішати, насипте дріжджі на поверхню сусла. Після 10-15 хвилин сусло і дріжджі необхідно змішати. Для досягнення найкращих результатів рекомендується підтримувати температуру сусла від 22 до 28°C. 1 пакет – 73 грами призначений для зброджування 25 літрів сусла. Час зброджування – близько 7 днів.