Тріска акації середнього обсмаження (Франція) 100 г

Тріска з деревини акації, знайде застосування у виробництві багатьох видів алкоголю - дистилятів, вин, пива тощо. Вони надають тонких ароматів і покращують колір спиртного. Використовувати дуже просто: достатньо додати від 2 г до 5 г на 1 л спирту і залишити на місяць. Ви можете експериментувати з тріскою, змішувати кілька різних видів, і щоразу ви отримуватимете різний і неповторний смак!

Використання тріски при виробництві пива:

Тріска акації зазвичай додають під час тихого бродіння, щоб отримати аромати, схожі з тими, що з'являються під час витримки пива в дубових бочках. Що темніша і підсмаженіша тріска, то більш насиченим буде смак. Тріску зазвичай додають із розрахунку 15-30 г на 20 л пива. Що довше ви залишите тріску в пиві, то сильнішими будуть аромати (зазвичай достатньо 5-7 днів).

Використання тріски у виноробстві:

Тріску можна використовувати для витримки вин. Вони додають таніни та підсилюють загальний характер, смак і аромат вина. Достатньо додати 2-3 г на 1 л води під час ферментації.

Використання тріски у виробництві дистилятів:

Всипте тріску в дистилят і зачекайте 2 тижні (напій можна вживати й раніше, але більш тривале надлишкове бродіння поліпшить смак, аромат і колір).