Дубова тріска "Французький Дуб, Градієнт M" є ретельно подрібненими шматочками дуба з розміром від 2 до 6 мм, отриманими шляхом випалювання дощок методом градієнта. Цей процес випалу проводиться поступово, що дає змогу зберегти багату палітру смакових якостей дуба. Таким чином, цей продукт наближається до ефекту витримки в дубовій бочці, зберігаючи його характерні особливості.
Час настоювання також має значення і може варіюватися від 2 тижнів до 2 місяців залежно від бажаного кінцевого результату.
M - Середній ступінь випалу. Виразно відтворює нотки ванілі, сухофруктів, спецій, какао та мигдалю.