Тростинний цукор (коричневий) 1кг

Тростинний цукор: турбота про здоров'я любителів солодкого

Коричневий цукор із тростини давно вже не є новинкою. Мало хто знає, що виробництво цього продукту почалося набагато раніше, ніж із буряка. Перші згадки про нього датуються понад 5000 років тому в Стародавній Індії. Сьогодні турбота про здоров'я стає все більш актуальною, і люди вважають за краще вживати тільки корисні продукти. Відомо, що вживання великої кількості рафінованого білого цукру може призвести до низки захворювань. Буряковий цукор, через втрату корисних речовин у процесі виробництва, чинить негативний вплив на організм.

Виробництво коричневого тростинного цукру включає кілька етапів. Очерет - швидкозростаюча рослина, збирається вручну або з використанням спеціальної техніки. Потім сировину нарізають і подрібнюють. У процесі подрібнення рослина виділяє сік, який розбавляється водою. Отриманий солодкий сироп піддається високотемпературній обробці для знищення шкідливих ферментів. Після цього сироп проходить через кілька випарників, і в результаті виходить органічний тростинний цукор, готовий до вживання. Продукт випускається в рафінованому, нерафінованому і неочищеному вигляді. Зазначимо, що білий цукор-пісок рекомендується вживати тільки в рафінованій формі.

Унікальність продукту полягає в тому, що його кристали покриті тростинною мелясою з приємним ароматом і мають характерний коричневий колір. Тростинний цукор, будучи необробленим продуктом, максимально зберігає корисні речовини патоки. До його складу входять магній, який очищає кишківник, виводить шлаки, нормалізує тиск і покращує обмін речовин в організмі, мідь, що сприятливо впливає на нервову систему, калій, який сприяє виведенню зайвої рідини, глюкоза, яка покращує роботу головного мозку і додає енергії, а також вітаміни групи В і залізо, що уповільнюють процес старіння організму. 

У складі неочищеного цукру містяться фосфор, кальцій, цинк і селен. Помірне вживання цього продукту сприяє поліпшенню роботи печінки і селезінки, а завдяки клітковині цукровий пісок сприяє кращому травленню. Калорійність коричневого цукру-піску становить приблизно 15 ккал у чайній ложці, що можна порівняти з білим цукром, але його низький глікемічний індекс (55 порівняно з 70 у бурякового цукру) робить його кращим, бо енергія, отримана з нього, спрямовується на підтримку життєдіяльності організму, а не відкладається у вигляді жиру, як це відбувається з буряковим цукром.

Нерафінований тростинний цукор широко використовується в кулінарії. Його додають у компоти, десерти, гарячі та холодні напої, а також у деякі салати як солодку добавку. Коричневий цукор надає стравам не тільки солодкість, а й насиченість смаку. Його також використовують під час випікання кондитерських і хлібобулочних виробів. У Швеції його вважають унікальною спецією і використовують при приготуванні маринованого оселедця, печінкового паштету, соусів, супів і холодних страв. 

Замовити справжній тростинний цукор за доступною ціною можна онлайн на сайті інтернет-магазину, який здійснює доставку в різні міста України через транспортну компанію "Нова Пошта". В асортименті представлені міста, такі як Київ, Одеса, Харків, Дніпро, Львів, Запоріжжя, Полтава, Івано-Франківськ, Миколаїв, Чернівці, Чернігів, Суми, Тернопіль, Хмельницький, Вінниця, Житомир, Луцьк, Кременчук та інші.