Це активоване мінеральне вугілля виготовлено з метою гармонізації (регулювання) смаку та запаху питної води та лікерів. Випускається у формі гранул і є високоефективним абсорбентом багатьох речовин, що негативно впливають на смак і аромат дистилятів. Своїми винятковими властивостями щодо поглинання небажаних органічних сполук він зобов’язаний дуже пористій структурі, отриманій в результаті спеціальної термічної обробки мінеральних оболонок і впливу пари.
Найважливішими параметрами при оцінці корисності активованого вугілля є зернистість і йодне число. Йодне число відображає поглинаючу здатність вуглецю – чим вищу здатність поглинати розчин йоду певний тип вуглецю, тим більший об’єм пор і більше місця для утримання забруднюючих речовин він має, що, у свою чергу, означає кращу здатність поглинати забруднюючі речовини з рідин у вигляді барвників, сполук, що впливають на смак і аромат (загалом: загальні органічні сполуки (TOC) і сполуки хлору). Цей вуглець характеризується низьким вмістом золи, що означає, що так звані TDS (загальні розчинені тверді речовини), також відомі як водорозчинна зола, не виділяються (або виділяються в незначних кількостях). На практиці це означає, що зола, що містить Si, Al, Fe тощо, не вимивається з вуглецю. Це позитивно впливає на смак очищеної рідини – вуглець його не змінює. Деякі вуглеці можуть мати тенденцію робити очищену рідину трохи гіркою через присутність Fe.