Вузол відбору є універсальним приладом, який дозволяє контролювати швидкість відбору дистиляту за допомогою голчастого крана. Зменшуючи прохідний перетин трубки відбору, можна знизити швидкість відтоку дистиляту. Основною перевагою цього методу відбору є висока якість дистиляту, яка досягається завдяки відбору по рідині.
Як це працює? Пари піднімаються з куба вгору по колоні. В верхній частині колони-дистилятора, де розташовані охолоджувачі, пари конденсуються. Вони потрапляють у камеру у вузлі відбору, а не безпосередньо в добірну ємність. Через трубку відбору, діаметр якої становить 10 мм, дистилят стікає з камери. На трубку можна надіти силіконовий шланг та скорегувати швидкість відбору за допомогою прищіпки. Такий принцип дозволяє здійснювати відбір по рідині. Він не залежить від перепадів напруги або тиску води. Відбір відбувається стабільно, без розриву хвостових фракцій, що забезпечує чистий, безпечний продукт без неприємних запахів та домішок.
Основна функція вузла відбору полягає в багаторазовій переконденсації рідини (використання принципу роботи ректифікаційної колони) та безперервному відборі питного дистиляту. Це одна з найкращих схем для дистиляції. Використання охолоджувача дистиляту є необов'язковим, але слід пам'ятати, що дистилят буде відходити гарячим. В такому випадку не можна вимірювати його міцність.
Якщо ви використовуєте цей вузол, рекомендується розмістити гільзу для цифрового термометра у верхній частині царги. Якщо ви самостійно виготовляєте царгу, приварте зовнішню гільзу для термометра з невеликим нахилом по горизонтальній осі (2-3º нахил всередину царги). Це дозволить уникнути потрапляння охолодженого дистиляту на щуп термометра та небажаних збоїв в показаннях температури. Термометр буде працювати стабільно та точно відображати температуру пари.