Винні дріжджі Hot Rod Bayanus 500 г

Спеціалізовані винні дріжджі, розроблені на основі штаму Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, є ефективним інструментом для управління та забезпечення високої якості процесу бродіння винного сусла. Ось кілька корисних порад щодо їх використання:

Дозування та Підготовка: Рекомендована доза становить 10-40 г на літр сусла. Перед введенням у сусло рекомендується попередньо розчинити дріжджі в десятикратному об'ємі теплої води при температурі 25-27 °C, додавши невелику кількість цукру. Добре перемішайте і дайте постояти 20 хвилин. Потім додайте в сусло. Оптимальна температура бродіння знаходиться в межах 20-25 °C.

Другорядне Бродіння в Акратофорі: Для другорядного бродіння в акратофорі рекомендується використовувати дозу 10-20 г на 100 л сусла.

Первинне Бродіння: Для первинного бродіння рекомендується використовувати дозу 20-40 г на 100 л сусла. Великі дози можуть бути застосовані при використанні перезрілого винограду, з високою концентрацією цукру або сусла з низькими мікробіологічними показниками.

Вага та Упаковка: Продукт представлений в упаковці масою 500 г, забезпечуючи достатню кількість для обробки значного обсягу сусла.

Використання цих спеціалізованих винних дріжджів на основі Saccharomyces cerevisiae var. bayanus дозволяє досягти оптимальних результатів у виноробстві, забезпечуючи контроль над процесом бродіння та дотримання високих стандартів якості у виробництві вина.